GAUFRES/WAFFLES

O texto de JACQUES BREL da canção “Il neige sur Liège” foi incluído num folheto para promover os WAFFLES – doces muito populares belgas – a Património Cultural da … França!
NESTE SITE podemos encontrar toda a história dos Gaufres (ou waffles) desde a sua origem, algumas curiosidades e até a receita para os podermos confeccionar em casa.
Curiosamente os franceses que promovem os waffles belgas a Património Cultural francês também promovem as festividades “Le Doudou de Mons”, sendo Mons também uma cidade belga, onde aquelas festividades têm lugar todos os anos no fim-de-semana da Trindade.
Isto seria o mesmo que os espanhóis agora quisessem promover os pastéis de nata e as “noivas de S.António” a património cultural espanhol…

Bom, o melhor é ouvir BREL a cantar “Il neige sur Liège” …

Il neige il neige sur Liège
Et la neige sur Liège
Pour neiger met des gants
Il neige il neige sur Liège
Croissant noir de la Meuse
Sur le front d'un clown blanc
Il est brisé le cri
Des heures et des oiseaux
Des enfants à cerceaux
Et du noir et du gris
Il neige il neige sur Liège
Que le fleuve traverse sans bruit
Il neige il neige sur Liège
Et tant tourne la neige
Entre le ciel et Liège
Qu'on ne sait plus s'il neige
S'il neige sur Liège
Ou si c'est Liège qui neige vers le ciel
Et la neige marie
Les amants débutants
Les amants promenant
Sur le carré blanchi
Il neige il neige sur Liège
Que le fleuve transporte sans bruit
Ce soir ce soir il neige
Sur mes rêves et sur Liège
Que le fleuve transperce sans bruit